Вяленные помидоры

Name: Вяленные помидоры
Ingredients: помидор сорта сливки; Соль, сахар; оливкого масла; кукурузного масла; чеснока; Травы: розмарин, чебрец, орегано, базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Обещала закуски.. Вот одна из них.. У нас, конечно, не Греция, солнца не много, но на...

Ингредиенты

помидор сорта сливки 1 кг
Соль, сахар
оливкого масла 100 мл.
кукурузного масла 100 мл.
чеснока 5 зубчиков
Травы: розмарин, чебрец, орегано, базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры моем. Вырезаем попку и делим помидор на пополам. Кладём противень пергамент, выкладываем помидоры срезом вверх. Дождиком солим, затем сластим. Добавляем на помидоры все травы. Ставим противень на средний уровень духовки. На 100 градусов. Духовка должна быть приоткрыта. ВАЖНО: ЕСЛИ ПОМИДОРЫ БУДЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ЗАКУСКУ, ТО НА 5 ЧАСОВ. ЕСЛИ ДОБАВКА К ОСНОВНОМУ БЛЮДУ, ТО 7 ЧАСОВ.

Помидорки должны высуш ться, но мякоть должна остаться нежной. Кожица чуть сморщится.

Готовим банку: моем, стерелизуем. Плотно утрамбовываем помидоры в банку слоями. На каждый слой укладываем очень мелко рубленный чеснок. Из 3кг помидор выйдет 250гр.баночка.

В отдельной ёмкости соединяем масло, ставим греться на плиту. ВАЖНО: МАСЛО МОЖЕТ СТРЕЛЬНУТЬ, НЕ ПЕРЕКИПЯТИТЕ ЕГО. Как только масло начинает закипать, разливаем его в баночку. Как только банка станет тёплой, убираем на ночь в холодильник.

Утром остаток масла ещё раз доводим до кипения и добавляем его в банку. Не удивляйтесь, помидорки пол банки масла у вас утащут за ночь 😂

Вкусная и полезная закуска готова❤️

И ещё, друзья, не вылевайте масло, которое остаётся от помидор, его можно добавить куда угодно.. В салат, в пиццу, в тесто.. Оно очень ароматное и вкусное 🤗

...