Ребрышки с картошкой в духовке

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложить аджику. Добавить к ней кетчуп

Всыпать специи к мясу и черный молотый перец. Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли. Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешать

Свиные ребрышки ополоснуть под проточной водой. Если ребра идут большим куском, их следует разрезать на кусочки по 1 ребрышку. Сложить ребрышки в миску. Полить их соусом. Руками обмазать ребрышки со всех сторон. Миску замотать пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Теперь займемся картошкой:) Если картошка молодая, то можно не чистить, а просто хорошенько помыть Нарезать ее дольками, как для приготовления картошки по-деревенски (картошку разрезать пополам, потом каждую половинку ещё пополам). Картошку щедро посыпать специями.

Чтобы во время запекания она получилась сочной, а не сухой и имела румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. Перемешайте картошку в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картошка готовы к запеканию. Нагреть духовку до 185-190С. Противень застелить фольгой, смазать небольшим количеством растительного масла. Разложить на нем картофель. Между дольками выложить ребрышки. Запекать на протяжении 40-45 минут на средней полке.