Русская кухня Котлеты

Котлеты в подливе

Name: Котлеты в подливе
Ingredients: мясного фарша (свинина или говядина, или пополам); средних луковицы луковица; чеснока; батона; сливок или молока (смочить хлеб); муки; томатной пасты; бульона или воды (бульон предпочтительнее); масло для жарки; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

#марафон

Ингредиенты

мясного фарша (свинина или говядина, или пополам) 600 гр.

средних луковицы луковица 2

чеснока 1 зубчик

батона 1 ломтик

сливок или молока (смочить хлеб) немного

муки 1 ст.л.

томатной пасты 3 ст.л.

бульона или воды (бульон предпочтительнее) 500 мл

масло для жарки

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.

Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем их на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и жарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков.

Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут. Готово! 🥘Приятного аппетита!

...