Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Буженина домашняя
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
#люблю
Ингредиенты
- Мясо 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Травы: розмарин,тимьян,шалфей,мята,орегано
- ягод можжевельника Несколько
- белого вина 150 мл
- чеснока 2-3 зубчика
- мёда и горчицы По 1 чл
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо промываем, обсушиваем. Солим, перчим, шпигуем чесноком
2
Готовим травы. Я люблю розмарин, шалфей, тимьян, мяту и орегано, 5-6 ягод можжевельника растираю в ступке
3
В прочный пакет укладываем мясо,травы, ягоды можжевельника. Все заливаем вином (я использую испанское полусладкое). Плотно завязываем пакет и на ночь в холод.
4
На следующий день отварить мясо прямо в пакете в течение 1,5 часов
5
Выложить мясо на фольгу,добавить немного бульона (сока) из пакета. Смешать по 1 чл горчицы и меда. Смазать буженину. Завернуть в фольгу. Отправить в духовку,выпекать при 200°С примерно 40'.
6
По истечении этого времени развернуть фольгу, увеличить температуру до 220°С. Выпекаем до румяной корочки не более 10'. Немного остужаем буженину. Вновь заворачиваем в фольгу и в холод на ночь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95896
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
