Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гамбо

Name: Гамбо
Yield: 4 порции
Ingredients: Растительного масла; Свинины; Морковь; Луковица; Болгарский перец; Стебля сельдерея; Чеснока; Сушенного чили; Молотой паприки; Пшеничной муки; Куриного бульона; Томатной пасты; Больших помидора; Консервированной фасоли (у меня по банке красной и белой); Зеленого горошка; Бамии (у нас ее сложно найти, потому я заменила на стручковую фасоль) горсть; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Традиционное американское рагу или густой суп, который готовят в штате Луизиана....

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Растительного масла 2 ст. л.
Свинины 600 г
Морковь 1
Луковица 1
Болгарский перец 1
Стебля сельдерея 2
Чеснока 2 зуб.
Сушенного чили 1 щеп.
Молотой паприки 1 ч. л.
Пшеничной муки 2 ст. л.
Куриного бульона 300 мл
Томатной пасты 2 ст. л.
Больших помидора 2
Консервированной фасоли (у меня по банке красной и белой) 2 бан.
Зеленого горошка 2/3 стак.
Бамии (у нас ее сложно найти, потому я заменила на стручковую фасоль) горсть 1 струч.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой сковороде разогреть масло, выложить нарезанную кубиками свинину и обжарить постоянно переворачивая 8 минут. Переложить на тарелку

Овощи почистить. Морковь нарезать кружочками. Лук, перец, сельдерей и чеснок мелко порубить. Овощи выложить в эту же сковороду, где жарилось мясо. Поджарить до мягкости лука.

Добавить в овощи чили, паприку и муку. перемешать и готовить 1 минуту до обжарки муки. Затем добавить бульон, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры без кожуры. Убавить огонь до минимума и тушить 5 минут.

Положить фасоль, перемешать и готовить 5 минут, затем добавить свинину, горошек и бамию (стручковую фасоль в моем случае). Готовить еще 8-10 минут. Подавать гамбо горячим.

...