Морковный чизкейк

Name: Морковный чизкейк
Ingredients: Для морковного слоя:; морковь (2-3 шт.) 180 гр; светло-коричневый сахар 80 г; сахарная пудра 110 г; яйца С1 2 шт; растительное масло 120 мл; мука пшеничная 160 г; разрыхлитель 1 ч. л.; молотая корица 1 ч. л.; молотый мускатный орех щепотка; орехи пекан 50 г.; Для сливочного слоя:; кремчиз 400 г; сахарная пудра 110 г; яйца С1 2 шт; ванильный экстракт 1 ч. л.; сливки жирностью 35-38% 120 г; кукурузный крахмал 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

Поздравляю с наступлением осени. Осень ― это пора мечтаний и новых идей. И самый,...

Ингредиенты

Для морковного слоя:
морковь (2-3 шт.) 180 гр
светло-коричневый сахар 80 г
сахарная пудра 110 г
яйца С1 2 шт
растительное масло 120 мл
мука пшеничная 160 г
разрыхлитель 1 ч. л.
молотая корица 1 ч. л.
молотый мускатный орех щепотка
орехи пекан 50 г.
Для сливочного слоя:
кремчиз 400 г
сахарная пудра 110 г
яйца С1 2 шт
ванильный экстракт 1 ч. л.
сливки жирностью 35-38% 120 г
кукурузный крахмал 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Разогреть духовку до 170 градусов. Морковь натереть на мелкой терке. В большой миске соединить коричневый сахар, сахарную пудру, яйца и взбить до однородной консистенции. Добавить растительное масло и снова взбить. Добавить к жидким ингредиентам просеянную с разрыхлителем муку, корицу, молотый мускатный орех, затем измельченную морковь и измельченные орешки, перемешать ингредиенты с помощью лопатки. Морковная основа для пирога готова.

Для приготовления сливочной части чизкейка в отдельной большой миске смешать сливочный сыр, сахарную пудру, яйца, ванильный экстракт и сливки, все перемешать, а затем добавить крахмал и взбить до однородности. Сливочная часть чизкейка готова. Влейте 3/4 части морковной основы для пирога в смазанную разъемную форму для выпечки диаметром около 20-22 см и разровняйте верх с помощью лопатки. На морковную основу вылить 3/4 сливочной массы, затем вылить оставшееся морковное тесто, а сверху фрагментарно сливочное, деревянной шпажкой создать рисунок.

Выпекать морковный чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение 55-60 минут, до его полного пропекания. Вынуть готовый чизкейк из духовки и дать остыть при комнатной температуре около часа. Затем поместить в холодильник для полного охлаждения на 4 часа или на ночь.

...