Морковный чизкейк

Чиз. Все ингредиенты для чизкейка должны быть комнатной температуры. На низких оборотах миксера взбить сыр, чтобы не было комочков. Добавить сахар и крахмал. Перемешать. Добавить желток и яйцо, перемешать. Ввести сливки и еще раз хорошо перемешать лопаткой!

Кейк. Соединить сухие ингредиенты (мука, соль, специи, сода, разрыхлитель), просеять. Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Добавить растительное масло, еще раз взбить. Добавить сухие ингредиенты, перемешать лопаткой. Добавить морковь и пюре, еще раз перемешать. Долго не мешайте, только до объединения ингредиентов.

Форму 20 см смазать маслом. В хаотичном порядке выливаем сырную и морковную массы. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160°С примерно 90 минут.

Как будет готов, приоткрываем дверцу духовки и даем остыть. Вынимаем, отправляем в холодильник на ночь. Утром делаем заливку (все смешать и взбить миксером на высокой скорости), поливаем ей чиз и подаем. Приятного аппетита! P. S. На фото чиз без заливки, этот шаг не обязательный.