Десерт Чизкейк

Морковно-творожный чизкейк

Name: Морковно-творожный чизкейк
Ingredients: Для морковного слоя:; 🔽Морковь (крупная); 🔽Апельсин; 🔽Мука; 🔽Яйца; 🔽Сахар; 🔽Растительное масло; 🔽Сода; 🔽Разрыхлитель; 🔽Корица; 🔽Грецкие орехи (измельчить); Для творожного слоя:; 🔸Творог; 🔸Яйца; 🔸Молоко; 🔸Сахар; 🔸Сметана; 🔸Кукурузный крахмал; 🔸Сухое молоко; 🔸Лимонный или апельсиновый сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kashtarin

Этот чизкейк получается невероятно нежным

Ингредиенты

Для морковного слоя:
🔽Морковь (крупная) 1 шт
🔽Апельсин 1 шт
🔽Мука 80 г
🔽Яйца 1 шт
🔽Сахар 50 г
🔽Растительное масло 35 г
🔽Сода 1/4 ч.л
🔽Разрыхлитель 1/4 ч.л
🔽Корица 1/4 ч.л
🔽Грецкие орехи (измельчить) 0.5 ст
Для творожного слоя:
🔸Творог 500 г
🔸Яйца 2 шт (2 желтка и 2 белка)
🔸Молоко 200 мл
🔸Сахар 100 г
🔸Сметана 40 г
🔸Кукурузный крахмал 30 г
🔸Сухое молоко 30 г
🔸Лимонный или апельсиновый сок 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь и цедру апельсина натереть на мелкой тёрке

В другой ёмкости взбить яйцо с сахаром, добавить масло и перемешать

Во взбитые яйца добавить муку, разрыхлитель, соду, корицу и измельченный грецкий орех

Духовку разогреть до 180 градусов, тесто вылить в форму диаметром 18-20см и выпекать 30 минут. Когда основа будет готова ее нужно будет охладит

Пока основа готовится, переходим к творожному слою Белки и соль взбиваем до образования белой пены и затем добавляем 45 г сахара и взбиваем 6 минут

Творог протираем через сито, добавляем желтки, 45 г сахара, сухое молоко, крахмал, сметану, молоко, крахмал и лимонный(апельсиновый) сок и взбиваем всю эту массу около двух минут, после этого постепенно подмешиваем лопаткой белки.

Бока формы смазывает маслом, укладываем основу обратно в форму и на нее выливаем творожную массу.

На дно духовки ставим кастрюлю с горячей водой либо наливаем воду на противень. А наш будущий чиз ставим на средний уровень в духовке. Выпекать 65 минут при 160 градусах. ❗❗❗Духовку во время выпекания не открывать Через 65 минут выключить духовку, но не вынимать чизкейк ещё 20 минут, затем дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2 часа🕖

Https://www.instagram.com/p/BhrU7czHVd7/

...