Выпечка Хлеб

Хлеб домашний

Name: Хлеб домашний
Ingredients: Кефир; Сметаны 10% и варенца; Мука; Масло растительное; Соль, сахар; Дрожжи прессованные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зухра

Всем привет! Как обычно у нас бывает- остаются по-немногу какие-то продукты. На этот...

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Сметаны 10% и варенца пара ложек

Мука

Масло растительное 1 ст.ложка

Соль, сахар по вкусу

Дрожжи прессованные 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать остатки кефира, сметаны, варенца (на фото нет сметаны, выбросила стакан)

В тёплую воду положить сахар 1 ч.ложку и дрожжи,пока не запенится.

В глубокую миску (у меня ведёрко 5и-литровое) вылить все жидкие ингредиенты, и всыпать муку. Столько, сколько впитает жидкость, и 1 ст. ложку растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но не должно липнуть к рукам. Накрыть полотенцем, тесто должно трижды подняться, в процессе брожения нужно дважды обмять.

Готовое тесто руками расплющить в лепёшку. И свернуть рулетом

Рулет этот положить на противень,и оставить на полчаса отдохнуть.

Через полчаса поставить в нагретую духовку, предварительно сбрызнув водой. Через полчаса вынуть, и ещё раз сбрызнуть водой. Готовность проверяем, проткнув тонким ножом или деревянной палочкой. Если тесто не прилипает, то хлеб готов. Готовый хлеб ещё раз сбрызнуть водой. Завернуть в полотно до остывания.