Картофельные рулетики с мясом

Картофель отварите, остудите и натрите на овощетерке. Добавьте пару куриных яиц, соль, специи и хорошо перемешайте. Небольшими порциями добавляйте муку и вымешивайте картофельную массу до однородности. Муки ушло примерно 100-150 грамм.

Теперь займемся приготовлением начинки. Репчатый лук мелко нашинкуем и добавим в фарш, туда же добавим соль, перец. Все хорошо перемешаем Тесто делим на 2 колбаски, каждую из которых разрезаем на равные части.

Руками формируем лепешечку, если тесто начнет прилипать к рукам или столу, то присыпьте его мукой. На лепешечку распределяем начинку из фарша и закручиваем в рулет.

Получившиеся рулетики обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Перекладываем на противень, свой я выстлала пергаментной бумагой. Мне так удобнее, во-первых не нужно смазывать его растительным маслом, а во вторых не придется его потом отмывать. Блюдо убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 20 минут.

Все тонкости приготовления, смотрите в моем коротеньком видео-рецепте