Крем-пломбир

Смешать сметану,сахар,яйцо,муку,ваниль в посуде с толстым дном.

Кастрюлю с водой поставить на огонь,как вода закипит сверху миску с кремом,т е на водяную баню и уваривать до загустения постоянно помешивая.

Крем готов когда не затекает борозда проведённая пальцем по тыльной поверхности ложки.минут 8-10.Снимаем и остужаем крем.так он выглядит на этом этапе.Остужаем!

Размягченное масло взбиваем до пышности,,не переставая взбивать добавляем по одной ложке крема. Ставим на ночь на стабилизацию в холодильник или на 4-5 часов.ГЛавное фото это после холодильника.Очень густой,в нем ложка стоит,можно не только в прослойку но и на выравнивание тортов и украшение капкейков! Пробуйте)п.с.Ещё одно замечание: перед тем как начать с ним работать,нужно чтобы он был комнатной температуры!