Классический винегрет

Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить от кожуры. Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками.

Картофель, свекла, морковь и соленые огурцы режутся одинаковыми кубиками средней величины. Если волокна квашеной капусты слишком длинные, то их нужно измельчить.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются в миске, добавляется зеленый консервированный горошек. Иногда, вместо него используется вареная фасоль. Но бобовые в салате должны присутствовать обязательно.

Готовый винегрет солится и перчится по вкусу. Запомните, соли нужно использовать совсем немного, так как в салате присутствуют соленые огурцы и квашеная капуста! Некоторым этого достаточно и они вовсе не используют дополнительной соли.

Все это заправляется растительным маслом и уксусом.Все хорошо перемешивается так, чтобы заправка равномерно пропитала все ингредиенты блюда. Далее винегрет должен настояться. Для этого мы накрываем миску крышкой и ставим его в холодильник на час. После этого салат готов к употреблению! Приятного аппетита 😋