Рулетики из фарша с овощной начинкой

Перец и помидоры режем мелкими кубиками,морковь трем на терке,лук мелко нарезаем.На раскаленную и смазанную маслом сковородку выкладываем лук и морковь,обжариваем до золотистости лука.Туда же выкладываем перец,помидоры,добавляем 3ч.л томатной пасты,сушеный чеснок,смесь перцев,прованские травы,паприку,соль и тушим под закрытой крышкой до полуготовности.

На пищевую пленку выкладываем фарш,сверху посыпаем солью,смесью перцев и паприкой.Затем выкладываем несколько ложек тушеных овощей.

С помощью пленки формируем из фарша рулетик,выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин.

Через 30мин достаем,посыпаем тертым сыром и ставим еще на 10-15мин

Подаем с рисом и оставшимися тушеными овощами.Всем приятного аппетита!!!