Сырники несладкие

Name: Сырники несладкие
Yield: 2 порции
Ingredients: творог (в пачках или развесной); белок яичный; перец красный молотый; соль; мука (дополнительно понадобится на подпыл рабочей поверхности при формовке сырников)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Сырники я готовлю на яичных белках, а не на целых яйцах. Так они лучше держат форму...

2 порции

Ингредиенты

творог (в пачках или развесной) 250 г

белок яичный 1

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу

мука (дополнительно понадобится на подпыл рабочей поверхности при формовке сырников) 18 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать творог с белком, мукой, солью и перцем.

Сформовать 6 сырничков толщиной около 1,5 см, беря тесто ложкой и выкладывая на поверхность, немного обсыпанную мукой. Ложкой и силиконовой лопаткой обваливаем заготовки сырничков в муке. И ложку, и лопатку надо предварительно смазать растительным маслом. Тесто липкое, но я не забиваю его мукой. Так вкуснее, да и полезнее.

Выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать под крышкой. Огонь сразу убавить: чем слабее нагрев, тем нежнее будет корочка на сырниках и лучше пропекутся они внутри.

Обжарить с обеих сторон (не меньше 5 минут с каждой стороны). Выключить газ, дать ещё несколько минут постоять. И можно выкладывать на тарелки.

Подавать можно со сметаной, мой муж с майонезом любит. Если посыпать свежей зеленью - ещё вкуснее будет.

...