Паста с креветками под сливочным соусом

Для начала приступаем к приготовлению теста. В муку добавляем яйца и подсоленную воду. И замешиваем его, пока не будет однородная консистенция. Сделав это, убираем тесто под пленку либо в кастрюлю/сотейник, не забыв его закрыть.

Через полчаса достаем тесто, предварительно деля его на небольшие куски, добавляем муку (при необходимости), чтобы тесто не прилипало к рукам. Посыпаем мукой рабочую поверхность (разделочная доска/стол) и начинаем раскатывать тесто до тех пор, пока оно не будет тонким.

Раскатав для нужной толщины приступаем к нарезке на пасту. Желательно, чтобы полоски были одинаковой ширины. Нарезав кладем либо на тарелку, либо на другую поверхность, слегка полив маслом. Важно: если это сделать, то полоски теста не прилипнут к тарелке!

Ставим кипятить воду либо в кастрюле, либо в сотейнике. Не забывая посолить. В кипяток опускаем нашу лапшу и варим около 3х-4х минут на большом огне. Отварив, перекладываем в дуршлаг.

Настала пора заняться креветками. Ставим кастрюлю на огонь. Солим. Когда закипает - опускаем креветки(если неочищенные, то варим около 4х минут), если очищенные то также.

Чистим креветки при необходимости. Если очищенные, то берем сковородку, наливаем немного подсолнечного масла и кладем креветки. Обжариваем около 20 секунд с каждой стороны и добавляем сливки. Томим около 4х-5 минут. После добавляем лапшу и еще обжариваем 2-3 минуты. И в конечном итоге блюдо готово