Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лаугенбрецель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Раушан 🌳 ✈️
Брецель! Очень трудно удержаться и пройти мимо свежих, вкуснопахнущих брецелей! А вы...
5 порций
8
Ингредиенты
- Тесто:
- Муки 250 г
- Сахара 1 ч. л.
- Сухих дрожжей 6 г
- Соли 1 ч. л.
- Молока 150 г
- Сливочного масла (мягкого) 20 г
- Раствор:
- Воды 1,5 л
- Пищевой соды 3,5 ст. л.
- Соли 1 ст. л.
- Дополнительно:
- Крупная соль, кунжут
Шаги приготовления
88
человек планируют готовить
1
Смешайте в чаше муку с сахаром, сухими дрожжами и солью. Добавьте холодного молока, сливочного масла и замесите гладкое и эластичное тесто. Накройте пленкой и дайте полежать 15 минут. Затем поделите тесто на 5 частей и сформируйте брецели. Для этого раскатайте жгут длиной 60-70см так чтобы середина (живот) была толще в 3 раза, чем кончики. Далее перекрутите кончики между собой и прикрепите их чуть выше «живота». Отправьте заготовки в холодильник
2
В большой кастрюле вскипятите воду и понемногу добавьте пищевую соду и соль. Будьте осторожны, вода начнет пениться. Каждую заготовку надо проварить по 30 секунд в этом растворе. Затем выложите все брецели на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3
Острым ножом сделайте на «животе» небольшой разрез и посыпьте на все изделия крупной солью или кунжутом.
4
Выпекайте в духовке при 220С 12-15 минут до яркого коричневого цвета.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841785
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
