🌶️Консервированные персики с гвоздикой и перцем

Персики поместить в кипящую воду на 2-3(5) минут, промыть холодной водой, снять кожицу, разделить на половинки и удалить косточки.

Простерилизовать банки и крышки.

Уложить персики в банки, добавить гвоздику и перец чёрный горошком. Сварить сироп из расчёта 300 г. сахара на 1 л. воды. Горячим сиропом залить содержимое банок.

Поместить банки в кипящую воду. Стерилизовать 0,5 л. банки в кипящей воде (на медленном огне) 15-20 мин. с момента закипания воды.

Закатать стерилизованными крышками, перевернуть до остывания.