Лепёшки с зелёным луком

Зелёный лук помыть, нарезать и отложить в сторону

Кипяток наливаем в миску

Добавляем соль и масло, мешаем до растворения.

Затем всыпаем муку и вилкой, пока это возможно замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

Даем тесту отдохнуть минут 10. Это нужно для того чтобы клейковина разошлась, тогда наши лепешки будут мягкие.

Делим на две части, каждую раскатываем в большой тонкий пласт, посыпаем луком. Можно посолить, и заворачиваем в рулет

Рулет режем на кусочки. И уже каждый кусочек раскатываем тонко, это и есть наши лепешки.

Жарим на раскалённом растительном масле с обоих сторон до золотистой корочки. Можно и на сухой, но мне так не особо нравится. И быстрее это делать на 2х сковородах.

С любимым соусом и просто чаем, приятного аппетита