Окорок запечённый в фольге

Приготовить рассол:3 литра воды вскипятить с солью сахаром, специями.Остудить, опустить туда окорок и оставить на 24 часа.

После маринования вынуть,обсушить бумажной салфеткой натереть следующими специями: 2 ст.ложки готовой горчицы,перец черный крупного помола,1 ст.ложку мёда, 2-3 перышка чеснока,1 ст.ложка соевого соуса (можно без него), 2 лавровых листа размельчить. Хорошо обмазать смесью оставить на 30 мин.Упаковать в фольгу. Выпекать в духовке 1,5 часа. За 30 мин.открыть фольгу полить выделившимся соком мясо раза 2-3. Подать с любым гарниром. Приятного аппетита!