Сырные булочки с перцем

Дрожжи развесит в тёплой воде (~35С) с добавлением щепотки сахара. Поставить в тёплое место на 10-15 минут. Тем временем смешать сухие ингредиенты: муку просеять, добавить соль, оставшийся сахар, куркума, чёрный перец. Всё перемешать. В сухую смесь влить подошедшие дрожжи и тёплое молоко. Смешать.

Затем влить оливковое масло и замесить тесто. В замес частями добавлять тёртый сыр. Замесить тесто в шар, чашу смазать оливковым маслом и поставить в тёплое место подходить на 1,5 часа. Тесто готово.

Сделать обминку. Разделить тесто на 8 частей. Из каждой части скатать по 4 маленьких шарика.

Разложить наши будущие булочки на противень застеленный пергаментом. Между булочками оставить небольшое расстояние, они поднимутся. Накрыть противень полотенцем и поставить на растойку ещё на 20-30 минут. Подошедшие булочки смазать желтком и поставить выпекаться в разогретую до 190С духовку. Выпекать 15-20 минут до легкой румяности.

Готовые булочки остудить на решетке и подавать к завтраку или обеду вместо хлеба. Особенно эти булочки хороши с кофе. Своей остротой они подчеркивают его аромат! Тесто получается воздушным и ярким. Они как солнышко, которого в зимнее время нам очень не хватает👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥🔥! Приятного аппетита😊❤️!