Сырные булочки с перцем

Name: Сырные булочки с перцем
Ingredients: Ингредиенты для теста; воды; сухих дрожжей; куркумы; оливкового масла; молока; кукурузной муки; пшеничной муки; соли; чёрного молотого перца; сахара; сыра Пармезан; Для смазывания; Яичный желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

Ингредиенты

Ингредиенты для теста

воды 120 мл

сухих дрожжей 2 ч л

куркумы 1/2 ч л

оливкового масла 2 ст л

молока 80 мл

кукурузной муки 2 ст л

пшеничной муки 300 гр

соли 1 ч л

чёрного молотого перца 1 ч л

сахара 2 ст л

сыра Пармезан 150 гр

Для смазывания

Яичный желток

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи развесит в тёплой воде (~35С) с добавлением щепотки сахара. Поставить в тёплое место на 10-15 минут. Тем временем смешать сухие ингредиенты: муку просеять, добавить соль, оставшийся сахар, куркума, чёрный перец. Всё перемешать. В сухую смесь влить подошедшие дрожжи и тёплое молоко. Смешать.

Затем влить оливковое масло и замесить тесто. В замес частями добавлять тёртый сыр. Замесить тесто в шар, чашу смазать оливковым маслом и поставить в тёплое место подходить на 1,5 часа. Тесто готово.

Сделать обминку. Разделить тесто на 8 частей. Из каждой части скатать по 4 маленьких шарика.

Разложить наши будущие булочки на противень застеленный пергаментом. Между булочками оставить небольшое расстояние, они поднимутся. Накрыть противень полотенцем и поставить на растойку ещё на 20-30 минут. Подошедшие булочки смазать желтком и поставить выпекаться в разогретую до 190С духовку. Выпекать 15-20 минут до легкой румяности.

Готовые булочки остудить на решетке и подавать к завтраку или обеду вместо хлеба. Особенно эти булочки хороши с кофе. Своей остротой они подчеркивают его аромат! Тесто получается воздушным и ярким. Они как солнышко, которого в зимнее время нам очень не хватает👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥🔥! Приятного аппетита😊❤️!