Десерт Чизкейк

3 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Чизкейк с облепихой

Name: Чизкейк с облепихой
Yield: форма 18 см
Ingredients: Медового печенья; Сливочного масла; Творога 9%; Сливок 33%; Сахара; Воды; Желатина; Облепихового жидкого варенья или сока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Екатерина Кузнецова

Получилось очень вкусно, но не такими одинаковыми слоями как у автора. А так же, на печеньки даже пачки масла 180г мало было, пришлось добавить немного воды.

Семейка ЧУ

Большое спасибо за рецепт, правда, получился со второго раза. Возможно, я не правильно трактовала рецепт и использовала для ягодного облепихового слоя 10 г желатина (с учетом того, что в если в рецепте 30 г желатина и их них 20 г на творожный слой, то на ягодный оставалось 10 г, хотя если указано было 200 мл воды, то , возможно, на ягодный слой нужно было тоже 20 г желатина). Во второй раз брала чуть больше желатина - 15 г и облепиховое пюре довела до кипения и только потом смешала с желатином, не растворяя его предварительно в воде. И на этот раз все получилось замечательно #фотошкола5

Просто Шиншилла

Когда не было облепихи, но под рукой оказалась малина! Рецепт - супер!

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Дюкова

#календарь Моя вариация чизкейка без выпечки. Ароматная медовая основа, нежное...

форма 18 см

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Медового печенья 350 г
Сливочного масла 150 г
Творога 9% 250 г
Сливок 33% 100 г
Сахара 100 г
Воды 200 мл
Желатина 30 г
Облепихового жидкого варенья или сока 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим первый слой. Печенье измельчаем в крошку. Открою для Вас секрет. Я готовила медовик и у меня осталось много крошек для обсыпки. Взяв часть обычного печенья со вкусом меда, я соединила крошки и получилась ароматная основа под чизкейк. Масло топим на плите или в микроволновке. Соединяем с крошкой. Дно формы в которой мы будем делать чизкейк застилаем пергаментом. Выкладываем нашу смесь и тщательно утрамбовываем. Убираем в холодильник на 30 минут, чтобы основа схватилась.

Теперь берем творог, сахар и сливки и пюрируем все с помощью погружного блендера. 20 грамм желатина разводим в 200 мл воды согласно инструкции на упаковке. Берем миксер. Взбиваем 3 минуты наш творог. Теперь тонкой струйкой вводим желатин. Еще раз взбиваем 3 минуты. Достаем из холодильника основу. Выливаем сверху творожный слой. Убираем в холодильник до полного застывания. У меня ушло на это часа 2.

Теперь берем облепиху. У меня было жидкое облепиховое варенье. Можно взять сок. Или взбить ягоду с сахаром и перетереть через сито чтобы избавиться от косточек, если Вы перетерли ягоды, то желатин разведите в 200 мл воды и добавьте в пюре. Если у вас варенье или сок, то я развела желатин прям в нем. Заливаем третьим слоем поверх творожного суфле через мелкое сито. Убираем в холодильник до полного застывания.

...