Снежки или плавающий остров

Отделить белки от желтков

Поставить молоко на медленный огонь добавив туда ванилин. Взбить белки с щепоткой соли и 50гр сахара до устойчивых пик

Чайной, а если хотите большие снежки, то столовой ложкой выкладывать белки в горячее, но не кипящее молоко. Варить с каждой стороны примерно по 1 минуте. Выкладывать на блюдо

Желтки смешать со 150 гр сахара и я еще добавила 1 ч.л. крахмала, если хотите крем погуще, то добавьте 2ч.л. крахмала. Молоко после варки белков процедить и добавить молока, чтоб получился 1 литр. Поставить на огонь, нагреть и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в желтки. Вернуть молоко с желтками на медленный огонь и варить до загустения

Поставить все это остывать в холодильник. Десерт можно готовить за сутки. Можно разложить все в порционные тарелочки сначала крем, потом белки и если есть желание сварить карамель или полить любимым топпингом. А можно все поставить на стол и каждый сам себе возьмет сколько, чего хочет. Приятного аппетита