Рыбный супчик

Name: Рыбный супчик
Ingredients: воды; Красная рыба (У меня голова, хребет, хвост форели); маленьких картошек; средняя луковица; небольшая морковь; манки (без горки); Соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Такой супчик уплетают и взрослые и детки. Наваристый, вкусный и ароматный 😊 #календарь

Ингредиенты

воды 3 литра

Красная рыба (У меня голова, хребет, хвост форели)

маленьких картошек 5

средняя луковица 1

небольшая морковь 1

манки (без горки) 2 столовых ложки

Соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала ополаскиваем рыбку, заливаем ее водой и варим бульон после закипания минут 40. Затем берем чистую кастрюлю, сито и сливаем бульон. Бульон снова ставим на плиту. Доводим до кипения.

В кипящую воду кладем мелко порезанную луковицу. Варим 3 минутки. Пока все булькает, морковь режем кубиками, можно конечно и на терке натереть, но дочка у меня любит именно кубики. Закидываем к луку морковь, варим еще минут 5

Рыбка у нас остыла, отделяем всю мякоть от косточек. Я это делаю тщательно, так как терпеть не могу кости в ухе или рыбном супе. Всю мякоть отправляем в кастрюлю.

Картошку режем кубиками. Одну картошину просто режем пополам и отправляем в суп вместе с порезанной картошкой. Варим 10 минут. Солим.

Теперь берем манку и помешивая высыпаем ее медленно в суп. Проверяем на готовность картошку, которая была порезана пополам. Готова? Вылавливаем ее и измельчаем толкушкой или просто ложкой до состояния пюре. Снова отправляем в суп. Добавляем перец горошком и лавровый лист по вкусу. Варим еще пару минут и убираем с плиты. Даем супчику постоять 5 минут и можно кушать. При желании посыпаем зеленью.