Паровые булочки бао

Name: Паровые булочки бао
Ingredients: муки; растительного масла; рисового уксуса; сахара; сухих дрожжей; разрыхлителя; кунжутное масло для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

муки 600 гр

растительного масла 1,5 ст. л.

рисового уксуса 1 ст. л.

сахара 1,5 ст. л.

сухих дрожжей 1 ч. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

кунжутное масло для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все сухие ингредиенты, кроме разрыхлителя. Подогреть молоко с маслом, отдельно смешать 200 мл. теплой воды с уксусом. Добавить уксусную воду в мучную смесь, затем молоко с маслом. Замесить тесто, вымесить до эластичности. Сформировать из теста шар, смазать его маслом, затянуть пленкой и оставить на 1,5 часа.

Выложить тесто на рабочую поверхность, расплющить в пласт, равномерно посыпать разрыхлителем, хорошо вымесить 5 минут. Раскатать в пласт, скатать из теста колбаску и разрезать на 20 равных частей. Скатать каждую часть в шар, растем раскатать его в лепешку. Смазать поверхность кунжутным маслом и свернуть пополам. Дать настояться 30 минут.

Подготовить пароварку, на дно чаши положить пергамент и сварить булочки 20 минут. Подавать теплыми или остывшими, посыпать кунжутом, хорошо идут с любыми начинками: утка, свинина, маринованные овощи, кисло-сладкий соус)

...