Маковые палочки

Для приготовления маковых палочек в ёмкость для вымешивания теста просеиваем муку и добавляем мак. В другой ёмкости соединяем холодную воду, соль, сахар, ванильный сахар и дрожжи. Все перемешиваем до растворения ингредиентов.

Затем в муку добавляем растопленое сливочное масло, приготовленную смесь и замешиваем тесто. Готовое тесто по консистенции должно быть плотным как на пельмени.

После замеса сразу приступаем к формированию палочек. Полученное тесто делим на 10 частей и из каждой порции скатываем небольшую колбаску. Накрываем заготовки пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем отдохнуть на 5 минут.

После чего скатываем жгутики длинной 31 - 32см. Укладываем заготовки на смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой пртивень на небольшом расстоянии друг от друга.

Противень с заготовками накрываем пищевой плёнкой и отправляем на расстойку на 35 - 40 минут. Палочки незначительно увеличатся в размере.

После расстойки смазываем палочки водой и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов для выпекания. Выпекаем 17 - 20мину. Ориентируемся по своей духовке.

Противень с готовыми палочки извлекаем из духовки, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут. После чего снимаем с противеня и наслаждаемся вкусом из детства 🤗