Булочки с корицей из ничего

Сухие дрожжи смешиваем с половиной сахара для теста. Заливаем теплой водой, не горячей водой. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и даём постоять 5 минут.

Всыпаем остальной сахар, соль и вливаем растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Частями всыпаем муку и замешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто получается нежным.

Оставляем тесто в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.

Пока подготовим начинку. Смешиваем сахар и корицу.

По прошествии часа тесто ещё раз мнем, если необходимо добавляем муки. Раскатываем тесто в прямоугольник, у меня примерно 30 на 50 см, толщиной 5 мм примерно.

Смазываем тесто растительным маслом и посыпаем начинкой.

Складываем края длинной стороны к середине, а потом ещё пополам. Получившийся рулет разрезаем на куски, примерно по 5 см. Каждый кусочек берём с двух сторон, вытягиваем и скручиваем спиралькой. Концы соединяем.

Противень застилаем пергаментом или, если пергамента нет, как у меня, то смазываем маслом. Булочки кладём соединенным концом вниз на противень, на настоянии друг от друга.

Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до румяности! Главное не пересушить! Приятного аппетита!