Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Аварский хинкал
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anisa Mmmmm
Ингредиенты
- Мясо
- Картофель
- Для соуса (помидоры или томатная паста, чеснок пол головки, майонез-сметана)
- Майонез-сметана
- Для теста: мука
- Кефир 1 литр
- Сода 1 ч.ложка с горкой
- Соль 1 чайная ложка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Приготовление: ставим варить мясо, по желанию можно сварить картошку с мясом.
2
Месим тесто для хинкала: делаем ямку в центре, всыпаем соду, соль и потихоньку добавляем кефир. Замешиваем. При необходимости подсыпаем муки. Тесто раскатываем толстой лепешкой (1 см.) нарезаем ромбиками или квадратиками размером примерно 3-4 см.
3
Кидаем в кипящий бульон, закрываем крышку, как всплыли открываем и варим ещё периодически перемешивая. Общее время примерно 4 минуты.
4
Хинкал должен стать пышный. Берём шумовку, выкладываем хинкал на блюдо и тут же прокалываем каждый хинкал зубочисткой, обязательно! Тогда лепёшки не сдуваются и не почернеют.
5
Готовим соус: измельчённый чеснок смешиваем с майонезом (сметаной) и добавляем чуть чуть воды.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94946
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
