Горбуша в кляре

Name: Горбуша в кляре
Ingredients: горбуша стейки; яйцо; кефир; мука; соль, черный перец, сухой укроп,; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Рыба в кляре - блюдо как для будней, так и для праздников. Дома с пюре, рисом или...

Ингредиенты

горбуша стейки 400 гр.

яйцо 1 шт.

кефир 50 мл.

мука 25-30 гр.

соль, черный перец, сухой укроп, по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стейки горбуши освободить от костей и порезать на более мелкие кусочки. Рыбу посыпать солью, перцем и оставить полежать. Приготовить кляр. Для этого в мисочку разбить яйцо, добавить кефир и сухой укроп. Посолить и взболтать веничком. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать веничком (миксером). Кляр должен иметь консистенцию как густая сметана. Поставить кляр в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Разогреть сковороду с маслом. Обмакнуть кусочки рыбы в кляр и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подать с картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита.

...