На скорую руку куриные котлетки

Фарш смешала с яйцом, солью, перцем, специи (базилик, петрушка, майора и пр. на выбор).

С помощью большой ложки выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с двух сторон на среднем огне до появления корочки.

Когда котлетки обжарены - убрать их из сковороды. Обжарить слегка лук, добавить сметану, разбавить чуть водой, посолить, поперчить и котлетки потушить в соусе под закрытой крышкой 5-7 минут, что бы довести до готовности. Посыпать укропом и готово.