Наливные кудряши - из куриной печёночки с укропчиком и сметанкой

Отруби перемолоть кофемолкой. 2/3 укропа и чеснок порезать очень мелко.

Печёнки очистить от всех плёнок, залить водой (или нежирным молоком), выдержать 15-20 минут. Слить жидкость, не промывать. И порезать печень на мелкие кусочки.

Смешать печень, отруби, чеснок, укроп, половину сметаны. Добавить перец и соль по вкусу. Хорошо вымесить эту массу.

В сковороде разогреть масло, выкладывать массу столовой ложкой и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Далее котлетки выложить на противень. Поверх каждой - чайную ложку сметаны и веточку укропа. Запекать при t 200 около 8-10 минут.

Подавать горячими с зеленью и свежими овощами.