Идеальное овсяное печенье

Name: Идеальное овсяное печенье
Ingredients: варенье 300 гр; сода 2 ч. ложки; растительное масло 12 ст. ложек; мука 200 гр; овсяные хлопья 200 гр; куркума 1/2 ч. ложки; имбирь 1/2 ч. ложки; корица 1 десерт. ложка; какао-порошок 1 десерт. ложка; соль 2 щепотки; разрыхлитель теста 10 гр.; шоколад 40 гр; Сахар по вкусу; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

У меня есть любимый рецепт овсяного печенья, который я постоянно делаю. Чтобы было...

Ингредиенты

варенье 300 гр
сода 2 ч. ложки
растительное масло 12 ст. ложек
мука 200 гр
овсяные хлопья 200 гр
куркума 1/2 ч. ложки
имбирь 1/2 ч. ложки
корица 1 десерт. ложка
какао-порошок 1 десерт. ложка
соль 2 щепотки
разрыхлитель теста 10 гр.
шоколад 40 гр
Сахар по вкусу
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для печенья подходит любое варенье, но без крупных кусочков и ягод (можно протереть через сито). В большой миске взвешиваем 300 гр варенья или фруктового пюре. Насыпаем в варенье 2 чайные ложки без горки соды. Перемешиваем венчиком или ложкой до образования пены.

Варенье пока отставляем в сторону и отдельно взвешиваем сухие ингредиенты. Овсяные хлопья надо размельчить в кофемолке. В миску насыпаем 200 граммов размолотой овсянки и 200 граммов просеянной муки.

Теперь добавляем в сухие ингредиенты 1/2 чайной ложки куркумы, 1/2 чайной ложки имбиря, 1 десертная ложка корицы, 1 десертная ложка какао порошка, 2 щепотки соли и пакетик (10 гр) разрыхлителя теста. Все сухие ингредиенты перемешиваем.

Снова берём миску с вареньем, немного перемешиваем пену и наливаем 12 столовых ложек растительного масла без запаха. Перемешиваем.

Постепенно добавляем к варенью все сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем. Трём на крупной тёрке шоколад и высыпаем в тесто. Снова хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Через 15 минут тесто хорошо загустеет. Берём чайной ложкой тесто и руками скатываем одинаковые шарики, но только то количество, которое поместится на противне. Это 12 штук.

В блюдце насыпаем кунжут и семена льна. Каждый шарик немного сплющиваем и обмакиваем одной стороной в кунжут.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом с силиконовым покрытием. Придавливаем, вдавливая семечки в тесто, до образования круглого «оладушка».

Так и остальные шарики. На противень помещается 12 штук. В каждом ряду по 4 штуки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-13 минут.

Остужаем на решётке. Затем делаем следующую партию. Теста хватает на три противня. Когда печенье остынет, перекладываем на тарелку.

Ещё вариант. Можно обмакнуть печенье в тёртый шоколад, но с кунжутом вкуснее. 😋

...