Картофель "Дофине" с нежной закуской 🍅

Name: Картофель "Дофине" с нежной закуской 🍅
Ingredients: Для картофеля:; - Картофель, средних, одинаковой величины; - Сливочное масло; - Пластинки сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм; - соль и молотый перец; Для закуски:; - Твёрдые одинаковые по величине помидоры; - Сливочное масло; - Сваренные вкрутую яйца; - Шампиньоны или другие свежие грибы; - Лук; - Густая сметана; - соль и молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор di_foodbloger

#календарь

Ингредиенты

Для картофеля:

- Картофель, средних, одинаковой величины 9 шт

- Сливочное масло 9 ч.л.

- Пластинки сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм 9 шт

- соль и молотый перец по вкусу

Для закуски:

- Твёрдые одинаковые по величине помидоры 6 шт

- Сливочное масло 1/2 ст.л.

- Сваренные вкрутую яйца 2 шт

- Шампиньоны или другие свежие грибы 250-300 гр

- Лук 1-2 шт

- Густая сметана 2 ст.л.

- соль и молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель "Дофине": Картофель вымыть и очистить. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы вдоль. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч.л. масла. По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра. Запекать в предварительно разогретой до 180°духовке около 30 минут - до готовности картофеля. Подать на стол горячим, посыпав зеленью.

Закуска: Срезать верхушки у помидоров, вынуть мякоть, внутри чуть посолить и поперчить. Обжарить в масле измельчённый лук, добавить мелко нарезанные грибы, тушить 30-40 минут на медленном огне, подливая по необходимости воду. Охладить грибы, измельчить яйца и добавить к грибами, перемешать, поперчить по вкусу, посолить.

Заполнить приготовленной начинкой помидоры, уложить их в глубокий противень, добавить оставшееся масло, сметану, подлить немного воды и запечь в разогретой духовке в течение 15-20 минут. При подаче посыпать рублёной зеленью.