А-ля паста карбонара

Name: А-ля паста карбонара
Ingredients: Бекон; Спагетти; Сливки 10%; сыра (пармезан); чеснока; вина; Соль, перец; Для подачи на 1 порцию:; желток; Можно немного укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Готовится очень быстро, получается очень вкусно👍

Ингредиенты

Бекон 200 грамм

Спагетти 500 грамм

Сливки 10% 150 -200 мл

сыра (пармезан) 100 грамм

чеснока 1 зубчик

вина 50 мл

Соль, перец по вкусу

Для подачи на 1 порцию:

желток 1

Можно немного укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем макароны аль-денте.

Пока варятся макароны, идем дальше.Бекон режем. И отправляем на сковородку обжариваться (на среднем огне). Зубчик чеснока раздавливаем и отправляем к бекону, обжариваем и достаем. Далее добавляем вино и на большом огне выпариваем. Огонь отключаем.

В глубокой миске смешиваем сливки, натертый сыр, соль, перец, специи по вкусу (я добавляю прованские травы).

Далее к сливкам и сыру добавляем бекон (именно бекон к сливками, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться)

Готовые спагетти,как я писала выше, не промывания, а сразу кладем обратно в кастрюлю и сразу поливаем нашим соусом. Перемешиваем.

При подаче добавляем сырой желток. Мои домашние так же любят слегка присыпать укропом.

Приятного аппетита!

...