Засолка рыбы

Name: Засолка рыбы
Ingredients: Рыба (у меня скумбрия, но можно солить любую, хоть селедку, хоть красную рыбку, на ваш выбор); Вода; Соль; Сахар; Уксус; Масло подсолнечное; Перец горошек; Лавровый лист; Гвоздика; Кориандр (по желанию, я редко добавляю)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина

Как то у подружки я попробовала рыбку, спросила, где она такую купила, а оказалось, что...

Ингредиенты

Рыба (у меня скумбрия, но можно солить любую, хоть селедку, хоть красную рыбку, на ваш выбор) 2 шт

Вода 1 литр

Соль 2 ст.ложки

Сахар 1 ст.ложка

Уксус 1 ст.ложка

Масло подсолнечное 1 ст.ложка

Перец горошек 5-7 шт

Лавровый лист 3-4 шт

Гвоздика 3 шт

Кориандр (по желанию, я редко добавляю) 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, Сначала наводим рассол. В 1 литр воды добавляем соль и сахар, размешиваем до полного растворения. Добавляем уксус, масло подсолнечное, пряности.

Рыбку разделываем, удаляем кишки, промываем и режем на куски. (Рыбу лучше резать подмороженную, так кусочки будут ровненькие и красивые).

Перекладываем рыбу в рассол и ставим в холодильник на 12 часов. (Я обычно делаю на ночь или с утра, к ужину), хотя по рецепту, ее можно есть уже через 6 часов, я такую не люблю, так как она прям «живая». Приятного аппетита!