Азиатская кухня Корейская кухня

Помидоры по-корейски

Name: Помидоры по-корейски
Ingredients: помидор; сладкий перец; моркови; луковица(больше средней); горький перец; чеснока; специй для моркови по- корейски; сахара (с горкой); соли; уксуса (9%); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Этот рецепт прижился в нашей семье. Готовлю его, когда есть свежие овощи, и...

Ингредиенты

помидор 750 гр
сладкий перец 250 гр
моркови 120 гр
луковица(больше средней) 1
горький перец по желанию
чеснока 5 зубчиков
специй для моркови по- корейски 2 ст л
сахара (с горкой) 2 ст л
соли 2 ч л
уксуса (9%) 2 ст л
растительного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры разрезать дольками, лук- полукольцами, перец- тонкой соломкой.Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, если нет такой тёрки, то порезать тонкой соломкой.

Сложить приготовленные овощи в миску и добавить мелко порезанный чеснок, по желанию мелко нарезанный горький перец (на мой вкус с ним вкуснее). Перемешать.

Сверху в миску добавить соль, сахар, приправу для моркови и перемешать.

Добавить к салату уксус и растительное масло, снова перемешать Дать салату настоятся минут 40. Наше блюдо готово.

Если закрывать на зиму, то после того, как овощи промариновались, разложить плотненько по приготовленным стерильным банкам и залить выделившимся при мариновании соком.

Накрыть банки чистыми крышками и поставить в кастрюлю для стерилизации. Довести до кипения, убавить огонь и стерилизовать с момента закипания пол литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.

Закатать, перевернуть и укутать до остывания. Из указанных ингредиентов получается 2 пол литровые банки.

Наслаждайтесь на здоровье!

...