Воздушное печеночное суфле

Name: Воздушное печеночное суфле
Ingredients: куриная охлажденная печень; морковь-; луковица-; белый хлеб-; яйца-; гречневая крупа-; соль и черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Карпунцова 🌳✈

Жареная печень надоела и решила попробовать что-то новенькое. Нашла рецепт в...

Ингредиенты

куриная охлажденная печень -500-600гр
морковь- 1 большая
луковица- 1 большая
белый хлеб- 2 ломтика
яйца- 3 шт
гречневая крупа- 1/2чашки
соль и черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крупу отварить.Хлеб замочить в небольшом количестве воды или молока. Отделить желтки от белков, белки хорошенько взбить.

Измельчить или перекрутить через электромясорубку печень, лук и морковь. Добавить размоченный хлеб, сваренную и охлажденную гречневую кашу и желтки. Добавить соль, черный молотый перец.В конце аккуратно вмешать белки

Разложить массу по формочкам) я делала в силиконовых порционных, поэтому не смазывала. Если делаете в других емкостях, нужно смазать маслом и присыпать сухарями, либо выпекать на пекарской бумаге.

Духовку предварительно разогреть,поставить формы и выпекать от 40 минут до часа при температуре 180 градусов.Порционные формочки были готовы за 40 минут, а большая форма стояла почти час.Нужно проверять палочкой.