Пицца универсальное тесто на кефире

Замесите тесто из растопленного маргарина/масла и остальных ингредиентов. Положите в холодильник под пленку на 20-30 мин.

Из полученного количества у меня выходит 2 больших коржа. Беру алюминиевый противень, который обычно прилагается к плите. Смазываю его растительным маслом и разминаю тесто от середины к краям ладонями. Можно раскатать, но так уходит больше муки.

Корж смазать кетчупом и посыпать тертым сыром - это чтобы начинка не сваливалась с тонкого коржа. Обычно я беру 2 вида сыра - вниз, который сильнее тянется, будет медленнее остывать.

Далее кладем любую начинку, посыпаем сыром и приправой для пиццы. Выпекаем 15-20 минут.

Приятного аппетита!