Лимонный пай

Name: Лимонный пай
Ingredients: муки (480 мл); сахарного песка; сливочного масла; соды; столового уксуса; сметаны; цедра одного лимона; больших лимона; сахарного песка по весу, равному весу трех лимонов; лимонного ликера «Лимончелло» — по желанию и возможности

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина 🌳

Ингредиенты

муки (480 мл) 2 стакана
сахарного песка 1/3 стакана
сливочного масла 200 г
соды 0,5 чайной ложки
столового уксуса 1 чайная ложка
сметаны 1-2 столовой ложки
цедра одного лимона
больших лимона 3
сахарного песка по весу, равному весу трех лимонов
лимонного ликера «Лимончелло» — по желанию и возможности 2 столовой ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком, недолго, чтобы оно не расслоилось. Муку смешать с масляной массой, лимонной цедрой и содой, гашеной уксусом. Добавить сметану. Вымесить тесто. Долго не месить. Положить в холод на полчаса. Включить духовку, нагреть до 180 градусов. От теста отделить небольшой кусочек и положить в морозилку. Остальное тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики. Выложить начинку, разровнять.

Вынуть кусок теста из морозилки и натереть на крупной терке прямо на начинку и аккуратно распределить по поверхности. Выпекать 35-40 минут до чуть золотистого цвета. Начинка: Лимоны ошпарить кипятком, вытереть досуха. Разрезать на четвертинки, вынуть семечки. Смолоть в блендере вместе со шкуркой. Добавить сахар и перемешать. Приятного аппетита!

...