Яблочный пай

Name: Яблочный пай
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Тесто; муки; сахара; соли; растительного масла; ледяной воды; Начинка; сахара; сливочного масла; крупных яблок; сока лимона; корицы; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Парабина

Песочное тесто на растительном масле получается более хрустящим. А специально...

2 ч 20 мин

8-10 порций

Ингредиенты

Тесто

муки 300 г

сахара 2 ст.л.

соли щепотка

растительного масла 10 ст.л.

ледяной воды 60 мл

Начинка

сахара 160 г

сливочного масла 120 г

крупных яблок 5

сока лимона 2 ст.л.

корицы 1 ч.л.

муки 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с солью и сахаром, добавить растительное масло, перемешать. Добавить ледяную воду и замесить тесто (оно получается достаточно тугое).

Разделить на 2 части: побольше и поменьше. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Тем временем яблоки очистить, убрать сердцевину и тонко порезать. Добавить лимонный сок, перемешать.

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки. Готовить на маленьком огне 5 минут. Яблоки достать, а соус готовить ещё 15 минут.

Соус перелить в чашку к яблокам, немного остудить. Добавить муку, корицу и перемешать.

Из большего куска теста раскатать круг больший диаметром, чем форма. Выстелить тестом дно и бортики. Выложить начинку.

Из оставшегося кусочка теста раскатать круг, накрыть сверху пирог. Сделать несколько надрезов в верхнем круге. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Готовый пай присыпать сверху сахарной пудрой.