Яблочное-грушевый пай

🔶 Яблоко очистить и нарезать, добавить к ним лимонную цедру, корицу, сахар, воду и варить на медленном огне пока яблоки не станут мягкими. Слить воду, дать остыть. 🔶 К муке добавить молотые хлопья, разрыхлитель, сахар, перемешать. Добавить масло и перемешать до однородной крошки. Добавить слегка взбитое яйцо и молоко, замесить тесто, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 10 минут.

🔶 Раскатать больше половины теста в пищевой плёнке, чтобы тесто не прилипла. Смазать форму маслом, выложить тесто, сверху очищенную и нарезанную грушу, вареные яблоки, посыпать сахарной пудрой. Сверху выложить оставшееся раскатанное тесто, соединить края, вырезать лишнее.

Смазать поверхность смесью желтка и воды. Из оставшегося теста сделать украшения на пирог, так же смазать смесью, посыпать сахаром, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пар выходил и выпекать в духовке до готовности. 🔶 Дать пирогу настояться минут 5-10, посыпать сахарной пудрой и подавать. Пирог можно подать с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!🥰😘😍