Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Редкий рецепт - старорусская вкуснятина, яблочные блинчики
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Попробовали воссоздать рецепт московских купеческих блинчиков 1854 года! С чаем и...
Ингредиенты
- Яблоки 5 шт.
- Мука 819 г
- Дрожжи 2 ч. л.
- Яйца 4 шт.
- Сахар 40 г
- Молоко 900 мл
- Сливки (10%) 500 мл
- Сливочное масло 100 г
- Цедра лимона
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Рецепт очень простой, хоть и старинный, главное все подготовить. Просеять муку, запечь в духовке яблоки. Яблоки после запекания разбираем и можно протереть через сито, а можно пробить погружаемым блендером.
2
Заводим опару, берем все молоко, добавляем половину муки и весь сахар. Засыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем в теплое место минимум на 30 минут (моя опара простояла 1 час).
3
Теперь (когда опара подойдет) засыпаем оставшуюся муку, яйца, добавляем яблочное пюре (остывшее) и цедру целого лимона. Не забудьте мягкое сливочное масло. Перемешиваем и разводим до консистенции блинного теста сливками. Мне хватило 500 мл сливок.
4
Печем (жарим) блинчики на любимой блинной сковороде. Хорошо если это чугунная, бабушкина сковорода, оставшаяся вам по наследству.
5
У меня блинчики получились тонкие, с легким лимонным ароматом и небольшой кислинкой. Хороши со сметаной, отлично пошли и с вареньем! Их получилось много, всем хватило! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861632
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
