Рагу овощное с куриной грудкой

Для начала подготовим все продукты. Замороженные овощи я никогда не размораживаю до их полной разморозки иначе будет "каша" и вода. Минут 15-20 полежали после морозилки и можно готовить.

Кастрюлю на огонь, масло налили и режем грудку - произвольными не слишком большими и не мелкими кусочками. Грудка готовится очень быстро. Мне в данном случае пришлось порезать ещё только лук - полукольцами и чеснок. Опускаем грудку в кастрюлю, сверху лук и морковь. Я сразу немного солю, посыпаю хмели-сунели и черным молотым перцем, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим.

Тушим не долго. По времени сказать сложно....на "глаз" ! -нюансов много - во-первых - свежие или замороженные овощи; во-вторых - как крупно или мелко они нарезаны, включая грудку; ну и в третьих - смотря какой степени мягкости Вы любите овощи в рагу. Я тушу наверное где-то минут 10, не больше и добавляю в кастрюлю остальные овощи - сначала баклажан, потом томат, следом кабачок и болгарский перец. Практически всё сразу ! Добавляю нарезанный чеснок и специи по настроению и желанию !

Да и не забываем про зелень ! И ещё тушу минут 10-15, не больше по времени и на медленном огне. Приятного Вам аппетита !!!