Веретёнка

Растопить масло в комнатной температуре. Отдельно взбить яйца до однородности. Я использовала кислое молоко домашнего приготовления, которое по утрам приносят нам молочницы, вы его называете натуральным йогуртом. В кислое молоко добавляю соду. Пока идёт реакция в миске растираю сахар с растопленным маслом, добавляю яйца, кислое молоко, щепотку соли и хорошо взбиваю. Затем добавляю муку и замешиваю мягкое тесто так, чтобы не липло к рукам.

Убираем тесто в холодильник или морозильник, чтобы масло застыло на 30-40 мин или на ночь.

Раскатываем тесто частями. Вынимаем только нужную часть для раскатки, остальную держим в холодильнике. Раскатываем не тонко, пол сантиметром в толщину. Режем широкими полосками сделав не большую прорезь наискосок, через которую проводим одну сторону и немного натягиваем, получается косичка.

Жарим на растительном масле. Добавляем масло в сковороду столько, чтобы веретёнки на половину погружались. Жарится это дело очень быстро. После я сверху сыплю сахарную пудру или сахарный песок. Всё, готово! Подавайте к чаю!☺