Пирог из слоеного теста с минтаем и картошкой

Name: Пирог из слоеного теста с минтаем и картошкой
Ingredients: пластины готового бездрожжевого слоеного теста "Едим дома"; филе минтая; тонких ломтиков картошки на 2 слоя начинки; луковица (белый лук); сушеного лука порея; соль, перец; лимонной приправы для рыбы от "Волшебного дерева"; манной крупы; сливочное масло; перепелиное яйцо для смазки пирога; молока для смазки пирога; десертная ложка белого кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Осталось две пластины теста от предыдущей выпечки, так родился этот пирог.

Ингредиенты

пластины готового бездрожжевого слоеного теста "Едим дома" 2

филе минтая 300 г

тонких ломтиков картошки на 2 слоя начинки

луковица (белый лук) 1

сушеного лука порея 1 столовая ложка

соль, перец по вкусу

лимонной приправы для рыбы от "Волшебного дерева" 1 столовая ложка

манной крупы 1 столовая ложка

сливочное масло по вкусу

перепелиное яйцо для смазки пирога 1

молока для смазки пирога 1 чайная ложка

десертная ложка белого кунжута 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе минтая нарезать крупным кубиком, пересыпать приправой с солью и оставить промариноваться. У меня контейнер с минтаем простоял в холодильнике ночь, но вполне достаточно и часа.

Картошку нарезать тонкими пластинками, белый лук - перьями. Пластины теста раскатать в одном направлении, та пластина, что на верх пирога должна быть чуть поменьше размером. Я на ней делаю ножом разрезы для выхода лишней влаги.

Нижнюю пластину теста присыпаю манной крупой, одним слоем выкладываю кусочки картошки, чуть присаливаю её, затем слой из перьев лука, присаливаю и посыпаю сухим луком пореем.

Поверх лука плотным слоем выкладываю кусочки минтая, а сверху опять слой из пластинок картошки. Закрывая пирог второй пластиной теста, слегка её растягивая, чтобы обозначились дырки. А в эти дырки выкладываю по маленькому кусочку сливочного масла (для сочности начинки). Смазываю пирог смесью взбитого яйца с молоком и присыпаю кунжутом.

Выпекаю пирог при 180 градусах 30 минут.