Говядина, томленая в красном вине

Name: Говядина, томленая в красном вине
Ingredients: говяжей вырезки (целым куском); крупных красных луковиц; средних морковок; чеснока; сухого красного вина; тимьяна и розмарина (можно сухих); оливкового масла; соли; черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Цепаева🌳

Очень вкусно и в горячем и в холодном виде. #четверг #открытка8марта

Ингредиенты

говяжей вырезки (целым куском) 2 кг

крупных красных луковиц 3 шт

средних морковок 3 шт

чеснока 5 зубчиков

сухого красного вина 0,5 л

тимьяна и розмарина (можно сухих) по 3 веточки

оливкового масла 6 ст л

соли 2 ч л

черного молотого перца 0,5 чл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ступке растереть чеснок соль и травы. Натереть этой смесью весь наш кусок со всех сторон дать полежать мин 30-40. В тяжелом сотейнике или сковороде разогрейте оливковое масло. И обжарьте кусок со всех сторон до румяной корочки. Лук и морковь очистить и нарезать крупными кусками. Сложите овощи в жаростойкую посуду с крышкой (или плотно закрыть двумя слоями фольги) сверху положите мясо и залейте вином. Мясо должно быть покрыто полностью.

Духовку разогреть до 160 градусов С и запекать 1-1,5 часа. Снять крышку или фольгу и запекать 30 мин. По окончании вынуть из винного соуса на блюдо и нарезать поперек волокон.

...