Томлёная говядина с булгуром и овощами

Name: Томлёная говядина с булгуром и овощами
Ingredients: Говядина,; Лук,; Томатный соус,; Булгур,; Айва,; Морковь,; Мини початки кукурузы,; Сладкий перец,; Куриный бульон,; Оливковое масло,; Соль; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Говядина, 1 кг

Лук, 1 шт

Томатный соус, 200 мл

Булгур, 1,5 стакана

Айва, 1 шт

Морковь, 1 шт

Мини початки кукурузы, 10-12 шт

Сладкий перец, 2 шт

Куриный бульон, 0,5 л

Оливковое масло, 50-60 мл

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала мариную мясо: нарезаю 1 кг. говядины на небольшие кусочки, приправляю солью, чёрным перцем, добавляю 30 мл. оливкового масла, 200 мл. пряного томатного соуса, тонко нарезанный лук, 1 шт. Перемешиваю и оставляю мариноваться на пару часов.

На дно керамического горшка наливаю немного оливкового масла. Выкладываю маринованное мясо. Следом выкладываю айву, нарезанную на дольки. Добавляю произвольно нарезанную морковь. Поверх равномерно насыпаю 1,5 стакана булгура. Следующим слоем выкладываю мини початки кукурузы, 10 шт. Следующим слоем - сладкий перец, 2 шт. Добавляю в горшочек 0,5 литра куриного бульона.

Накрываю крышкой и отправляю томиться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 2 часа.

К готовому блюду добавляю кинзу. Перемешиваю и сразу подаю.

Это блюдо можно точно так же приготовить в порционных маленьких керамических горшочках, либо в любой керамической или стеклянной жаропрочной посуде с крышкой

...