Говядина, тушённая в красном вине

Name: Говядина, тушённая в красном вине
Yield: 2 порции
Ingredients: гр.- говядина; - морковь; шт.- репчатый лук; - стебель сельдерея; - сухое красное вино; мл- вода или бульон; шт- чернослив; по вкусу соль, перец; - сухие травы: базилик, орегано, майоран; -лист лавровый; без горки- мука; с.л.- масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиямясо #премиягорячее #премиявторыеблюда Сочное мясо в соусе. Чернослив и вино...

2ч

2 порции

Ингредиенты

гр.- говядина 500

- морковь 1 шт.

шт.- репчатый лук 1

- стебель сельдерея 1

- сухое красное вино 200 мл

мл- вода или бульон 200

шт- чернослив 5-6

по вкусу соль, перец

- сухие травы: базилик, орегано, майоран щепотка

-лист лавровый 1

без горки- мука 1 ст. л.

с.л.- масло растительное 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо (у меня шейная часть) нарезаем крупными кусками, припудриваем в муке. Шинкуем овощи и стебель сельдерея. Промываем чернослив. С косточкой или без косточки не имеет значения.

Нагреваем сковороду с маслом. Быстро обжариваем мясо, добавляем овощи, перемешиваем, ещё жарим несколько минут, добавляем сухие травки, специи, чернослив. Затем заливаем смесью воды и вина, закрываем крышкой. Убавляем температуру, чтобы слегка булькало и тушим до готовности мяса. Периодически перемешиваем. За 5 мин до окончания тушения добавляем лавровый лист. Потом его убираем, иначе соус будет горчить. Если в процессе тушения жидкость выкипит-добавьте ещё воду и вино.

...