Выпечка Пирог

Пирог с цитрусовой начинкой

Name: Пирог с цитрусовой начинкой
Ingredients: тесто:; мука; сл.масло; дрожжи сухие; молоко; сахар; соли; начинка:; лимон; апельсин; сахар; манной крупы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#воскресенье Ароматный пирог с лимонно-апельсиновой начинкой. #открытка8марта

Ингредиенты

тесто:
мука 400-450 гр.
сл.масло 200 гр.
дрожжи сухие 2 ч.л
молоко 150 мл.
сахар 3 ст.л
соли щепотка
начинка:
лимон 1 шт.
апельсин 1 шт.
сахар 300 гр.
манной крупы 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто. Сахар растворить в молоке и добавить в дрожжи, размешать и оставить в сторону на 10 минут. Муку просеиваем, добавить щепотку соли и размягченное сл.масло, перетереть в крошку. В эту массу постепенно вливаем смесь молочно-дождевую замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 1час.

Начинка. Опустить фрукты в кипящую воду 1-2 минуты. Это нужно для того что ушла горечь. Достаём фрукты из кипятка нарезаем и удаляем косточки. Перетираем бленром, можно откинуть на сито, т.к будет много сока. В фруктовую массу добавляем сахар и манную крупу. Перемешать.

Достаём тесто из холодильника, делим на 2 части. Одну часть раскатываем в пласт Приблизительно 30×30см +-5см. На квадрате делаем 2 надреза. Затем нарезаем полосочки в одну сторону и в другую. Выкладываем 1/2часть начинки.

Закрываем начинку тестом и начинаем плести, одну полоску выкладываем в одну сторону и одну с другой стороны. Плетём до конца.

Со вторым тестом проделываем тоже самое. В итоге получается 2 пирога. Выкладываем на противень выстеленную пергаментом и выпекаем при температуре 180°С около 30 минут. Приятного аппетита!