Блинчики по рецепту шефа Лейли, фаршированные ливером

Name: Блинчики по рецепту шефа Лейли, фаршированные ливером
Ingredients: Тесто:; яйца; соды; соли; сахара; воды; молока; муки; растительного масла; Начинка:; ливер (говяжье лёгкое) + варёный рис+ лук+ соль+перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

#масленица #блинынаскоруюруку #Новосибирск #подарокалександру

Ингредиенты

Тесто:
яйца 2
соды 1/2 ч.л.
соли 1/2 ч.л.
сахара 60 гр
воды 250 мл
молока 500 мл
муки 270 гр
растительного масла 1 ст.л.
Начинка:
ливер (говяжье лёгкое) + варёный рис+ лук+ соль+перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто: в миску разбиваем яйца, добавляем соль, соду, сахар. Хорошо взбиваем миксером. Вливаем по 1/2 стакана воды и теплого молока. Перемешиваем. Добавляем муку. Снова хорошо вымешиваем с помощью миксера. Добавляем оставшуюся воду и молоко (небольшими порциями, попеременно). В последнюю очередь добавляем масло. Я все взбивала миксером на небольшой скорости. Дала тесту постоять минут 15-20. Жарим блинчики на разогретой сковороде, на среднем огне. Снимаются они изумительно.

Начинка у меня была готовая (замороженная) - осталась от приготовления пирожков. Поэтому я её просто заранее достала из морозилки и разморозила. Кратко опишу приготовление: лёгкое промыть, отварить в подсоленной воде, снимая пену. Перекрутить. Рис сварить. Лук пассеровать в небольшом количестве масла. Смешать все ингредиенты, подсолить, поперчить.

На край готового блина выкладываем столовую ложку начинки и заворачиваем привычным способом. Часть блинов оставила без начинки - ливер у меня в семье не все уважают. Блинчики получились нежные, эластичные и очень вкусные. Приятного аппетита 😉

Теперь этот рецепт у меня в копилке. Спасибо, Лейли)))

...