Клубничный тарт с заварным кремом

Name: Клубничный тарт с заварным кремом
Ingredients: Сливочное масло — в тесто;; Мука — (300г в тесто, 60г в крем);; Сахар —(100г в тесто, 200г в крем);; Ванильный сахар —; Сливочное масло — (в крем);; Клубника — .(свежая или замороженная);; Разрыхлитель ;; Яйцо — (1 в тесто, 2 в крем);; Сметана —; Молоко —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natali_Food🏃‍♂️

Обожаю открытые пироги из песочного теста😍 Это не только вкусно, но и красиво👌😍...

Ингредиенты

Сливочное масло — в тесто; 150 гр

Мука — (300г в тесто, 60г в крем); 360 гр

Сахар —(100г в тесто, 200г в крем); 300 гр

Ванильный сахар — 10 гр

Сливочное масло — (в крем); 100 гр

Клубника — .(свежая или замороженная); 400 гр

Разрыхлитель ; 1 ч.л

Яйцо — (1 в тесто, 2 в крем); 3 шт

Сметана — 1 Ст. ложка;

Молоко — 500 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовьте крем: яйца смешайте с сахаром, мукой и молоком. Поставьте смесь на маленький огонь, доведите до загустения и первых «булек», постоянно размешивая крем лопаткой.

2. Снимите крем с огня, добавьте ванильных сахар, мягкое сливочное масло и размешайте до однородности. Дайте крему слегка остыть. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, смешайте с мукой, разрыхлителем и сахаром, и перетрите до состояния крошки.

3. Затем добавьте яйцо и сметану, соберите тесто в ком. При необходимости добавьте немного муки или воды. Переложите тесто в форму диаметром 25-28 см и распределите его по дну и бортиках.

4. Отправьте форму на 15 минут в холодильник или в морозилку на 5 минут. Охлажденное тесто наколите вилкой, накройте пергаментом и сверху насыпьте груз – например, фасоль.

5. Отправьте тесто в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15 минут. Затем уберите груз и снова отправьте форму в духовку до готовности на 10-15 минут.

6. Дайте тарталетке слегка остыть в форме, после чего выньте ее из формы и полностью остудите. Еле теплый крем распределите в тарталетке, сверху выложите промытую, просушенную и нарезанную клубнику. Приятного Аппетита!)